第13回 香り・味と生体情報研究会

去る2月17日(月)に開催予定だった第13回研究会は大雪のため延期となり,
日程のみ変更して,3月10日(月)に山梨大学で開催されることになりました。

第13回 香り・味と生体情報研究会

委員長:柳田康幸,副委員長:谷川智洋
幹 事:塩澤秀和

【開催日】 2014年3月10日(月)
【会 場】 山梨大学
(山梨県甲府市武田4-3-11) T1-804会議室(T-1号館8階)
    ○甲府駅からのバス時刻表
    http://yamanashikotsu.co.jp/jikoku/309.htm
    ※「2番のりば」です.およそ10分間,100円
    ○本学から甲府駅へのバス時刻表
    http://yamanashikotsu.co.jp/jikoku/957-1.htm
    ※バス停はローソンの南側です.
    ○PDF

【参加費】一般 1,000円,学生 500円 (資料代含む)
        事前登録は不要です.どなたでも聴講できます.

【プログラム】
13:30 - 13:40 受付
13:40 - 13:50 開会

13:50 - 14:20 香り場生成システムにおける残り香解消方法の検討
       ○杉山 了亮,柳田 康幸(名城大)
14:20 - 14:50 作業中の香り刺激が短期記憶に与える影響
       ○山崎孝樹,坂内祐一(神奈川工科大)

       ーー 休憩 10分 ーー

15:00 - 15:30 測定手法の違いに伴う人間の嗅覚特性の調査
       ○本間秀太郎深澤彩鈴木理沙岡田謙一(慶大)

15:30 - 16:00 ソーシャルメディアによる嗜好に応じた食習慣改善手法の検討
       ○藤井達也竹内俊貴,鳴海拓志,谷川智洋,廣瀬通孝(東大)

       ーー 休憩,ワイン科学研究センターへ移動 20分 ーー

16:20 - 17:00 【招待講演】ワインの科学と品質評価
       ○奥田徹(山梨大)
17:00 - 17:40 山梨大学ワイン科学研究センター見学

※ 委員方々は,研究会の前の12:30より運営委員会を開催します。

【研究会ホームページ】 http://www.sigsbr.org/
Comments