第13回 香り・味と生体情報研究会
去る2月17日（月）に開催予定だった第13回研究会は大雪のため延期となり，
日程のみ変更して，3月10日（月）に山梨大学で開催されることになりました。
第13回 香り・味と生体情報研究会
委員長：柳田康幸，副委員長：谷川智洋
幹 事：塩澤秀和
【開催日】 2014年3月10日（月）
【会 場】 山梨大学（山梨県甲府市武田4-3-11） Ｔ１－８０４会議室（T-1号館8階）
＜アクセスマップ＞
http://www.yamanashi.ac.jp/modules/footer_menu/index.php?content_id=5
○甲府駅からのバス時刻表
http://yamanashikotsu.co.jp/jikoku/309.htm
※「2番のりば」です．およそ10分間，100円
○本学から甲府駅へのバス時刻表
http://yamanashikotsu.co.jp/jikoku/957-1.htm
※バス停はローソンの南側です．
＜キャンパスマップ＞
http://www.yamanashi.ac.jp/modules/footer_menu/index.php?content_id=6
【参加費】一般 1,000円，学生 500円 (資料代含む)
事前登録は不要です．どなたでも聴講できます．
【プログラム】
13:30 - 13:40 受付
13:40 - 13:50 開会
13:50 - 14:20 香り場生成システムにおける残り香解消方法の検討
○杉山 了亮，柳田 康幸（名城大）
14:20 - 14:50 作業中の香り刺激が短期記憶に与える影響
○山崎孝樹，坂内祐一（神奈川工科大）
ーー 休憩 10分 ーー
15:00 - 15:30 測定手法の違いに伴う人間の嗅覚特性の調査
○本間秀太郎，深澤彩，鈴木理沙，岡田謙一（慶大）
15:30 - 16:00 ソーシャルメディアによる嗜好に応じた食習慣改善手法の検討
○藤井達也，竹内俊貴，鳴海拓志，谷川智洋，廣瀬通孝（東大）
ーー 休憩，ワイン科学研究センターへ移動 20分 ーー
16:20 - 17:00 【招待講演】ワインの科学と品質評価
○奥田徹（山梨大）
17:00 - 17:40 山梨大学ワイン科学研究センター見学
※ 委員方々は，研究会の前の12:30より運営委員会を開催します。
【研究会ホームページ】 http://www.sigsbr.org/